Entregan ganado porcino mejorado en Huari

El alcalde Próxides Nieto, en una entrevista con radio Global de la red Onda Local, explicó que la adquisición de los animales permitirá mejorar la calidad de la carne de cerdo que comercializan cerca de 27 familias de la Asociación de Ganaderos Porcinos 16 de Marzo que es la beneficiaria.

“Nuestros productores han abierto mercados favorables, pues, la carne de cerdo es requerida en la ciudad de Oruro para el famoso chicharrón, además los mismos asociados elaboran embutidos”, dijo.

El Proyecto de Mejoramiento de Ganado Porcino, promovido por la Unidad de Productividad de la alcaldía de Huari, gestionó la adquisición de los animales con la granja experimental de Condoriri en el municipio de Caracollo.

La compra de los animales tiene un costo de más de 38 mil bolivianos, 30 mil fue desembolsado por la comuna y el resto, como contraparte, fue cubierto por la asociación de criadores de cerdos.

Fuente : http://www.enlared.org.bo/portal/default.asp?cg2=6578

Repunta el negocio de cerdos

Ya se acercan las fiestas de fin de año y con ello se viene la gran demanda de carnes tanto de cerdo como de pavo.
En esta época se faenan cerca de 20.000 unidades de cerdo, de las cuales, 10.000 se quedan en el mercado cruceño y el resto se lo lleva a La Paz. Según Roberto Arce, presidente de la Asociación Departamental de Porcinocultores (Cadepor), la demanda varía tanto en el mercado local como el nacional, Comentó que si bien su gremio sufrió una gran caída en sus ventas fue debido a la mala imagen que les dejó la mal llamada “gripe porcina” (AH1N1), que ocasionó que la gente por temor deje de consumir este producto. “Todavía no nos hemos reunido para evaluar las pérdidas, pero tenemos planeado hacerlo la próxima semana para reorganizar la entidad y así poder sacar un balance anual”, explicó.
Por otro lado, una de las especies que ha logrado un buen espacio en el mercado en los últimos años y cada vez tiene más demanda es la carne de pavo.
El año pasado la venta de este producto alcanzó las 8.300 unidades, y para este año tienen planeado vender entre 10.000 y 12.000. “Cada pavo cuesta 35 bolivianos”, dijo la encargada de ventas de la distribuidora de pavos La Santa Rosa, Rosa Guerrero.
Al igual que todos los años los productores han adelantado que habrá un incremento en el precio de estas carnes, pero este precio no lo ponen ellos, sino que esto se da de acuerdo a la subida de las especies vivas que normalmente suben entre dos y tres bolivianos.
12.000 pavos son los que espera vender este fin de año La Santa Rosa.

Fuente : http://www.eldia.com.bo/index.php?cat=166&pla=3&id_articulo=19679

Precio de carne de pollo y de cerdo encarece en mercados

El precio de la carne de pollo continúa en alza, mientras que el de cerdo registró un ajuste con relación a la semana anterior. El tomate y el pimentón siguen caros, en tanto que la papa, la cebolla y la zanahoria mantienen valores invariables.
En un recorrido por los principales mercados cruceños se verificó, en el caso del pollo, que el kilo remontó de Bs 11 (hasta el pasado miércoles) a Bs 12 y 12,50. El ajuste también toca el kilo por presas. El de alitas subió de Bs 10 a 13; de pechuga, de Bs 15 a 18; de pierna, de Bs 12 a 14; el hígado, de Bs 5 a 6, mientras que el kilo de corazón, de Bs 12 a 14.

Al respecto, el presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), Freddy Suárez, expuso que si bien subió el costo de producción por el alza de precio de los insumos para producir alimento balanceado ese factor no trasciende en el costo final del producto. Aclaró que los valores responden a la oferta y demanda.
La carne de cerdo también subió de Bs 19 a 20 el kilo con relación a la semana pasada. Los comerciantes evitaron detallar el motivo del alza.

En el caso de la carne vacuna, la banda de precios se mantiene inalterable. El kilo de primera a Bs 25, de segunda a Bs 22, corte especial a Bs 27, la molida a Bs 18 y 20; mientras que el hueso entre Bs 3 y 5.
El kilo de tomate escaló de Bs 4 a 8, mientras que la docena de pimentón de Bs 7 a 12.

Fuente : http://www.eldeber.com.bo/2009/2009-08-08/vernotaeconomia.php?id=090807235835